Одним из новых форматов сотрудничества университета и индустриальных партнеров является создание общих образовательных программ, способных сформировать в будущих выпускниках компетенции, удовлетворяющие ожидания работодателя под текущие реалии отрасли. В 2021 году Академия и ООО «Комос Групп» (ОАО «Милком») поставили задачу по созданию и реализации новой программы обучения будущих специалистов по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» с профилем «Технология молока и молочных продуктов».
В 2022 году был произведен первый набор 16 студентов по данному направлению подготовки на заочную форму обучения, на бюджетной основе. В рамках данной кооперации планируется создание общих лабораторий, где студенты получат возможность ещё на этапе учебы познакомиться с реальной практикой, понять свою будущую профессию, заранее сформировать представление о том, что их ждёт на производственных площадках предприятия.
Совместное сотрудничество факультета с ООО «Комос групп» представлено различными формами взаимодействия:
-практическое обучение студентов;
-чтение лекций специалистами производственных площадок разных профилей;
-встречи со студентами по вопросам трудоустройства;
-участие студентов факультета в региональном проекте КОМОС PRO-future, в котором университет впервые принял участие в 2021 году. Проект предусматривает знакомство с профильными функциями специалистов, работающих в холдинге, деловые и интеллектуальные игры, экскурсии на предприятия, встречи с интересными людьми. По итогам данного проекта студенты награждаются подарками и именными стипендиями.
В 2023 году планируется завершить работу по созданию совместной учебной аудитории для студентов зооинженерного факультета, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» профилю «Технология молока и молочных продуктов». Аудитория будет оснащена учебными стендами для теоретического сопровождения образовательного процесса по ряду специализированных дисциплин:
- Экономика молокоперерабатывающих производств
- Управление бережливым производством в молочной отрасли
- Управленческий анализ статистических данных производственных процессов
- Пищевая микробиология молока и молочных продуктов
- Общая технология молочной отрасли
- Тепло-холодоснабжение предприятий
- Процессы и аппараты пищевых производств
- Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности
- Технохимический и микробиологический контроль молока и молочных продуктов
- Управление проектами в молочной отрасли
- Биохимия молока и молочных продуктов
- Биологическая безопасность пищевых систем
- Технологическое оборудование молочной промышленности
- Упаковка и маркировка продуктов питания
- Технология переработки вторичных продуктов переработки молока
- Санитария и гигиена на перерабатывающих предприятиях
- Основы реологии молока и молочных продуктов
- Биотехнологии молочных продуктов функционального и лечебно-профилактического назначения
- Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
- Технология производства молочных продуктов
- Система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции
- Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности
- Производственный контроль молочной продукции
- Введение в технологии пищевых производств
- Технология производства масла и сыра
- Пищевые биологически активные добавки и наполнители в производстве молочных продуктов
- Технология производства молочных консервов
- Учет затрат, калькулирование и бюджетирование молочного производства
- Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства
- Технология производства заквасок и кисломолочных продуктов
- Технология производства молочных продуктов детского питания
- Специалист-технолог должен постоянно поддерживать интерес потребителей к отечественной продукции. Именно он работает над созданием новых способов переработки сельскохозяйственной продукции, предлагает новые виды товара, работает над улучшением качества мясомолочных и хлебобулочных изделий. Именно от его профессионализма зависит, какая продукция попадет сегодня на наш стол.
